Jamur
P. chrysosporium Burdsall, termasuk dalam kelompok jamur pelapuk putih
dan merupakan jamur kelas Basidiomycetes yang juga menyerang
holoselulosa, namun pilihan utamanya adalah lignin. Klasifikasi jamur ini
sebagai berikut, kelas Basidiomycetes, sub kelas Holobasidiomycetes,
ordo Aphylophorales, famili Certiciaceae, genus Phanerochaete dan
spesies P. chrysosporium Burdsall (Irawati, 2006). Phanerochaete
chrysosporium dapat mendegradasi lignin dan senyawa turunanya secara
efektif dengan cara menghasilkan enzim peroksidasi ekstraseluler yang berupa
Lignin Peroksidase (LiP) dan Mangan Peroksidase (MnP). Phanerochaete
chrysosporium adalah jamur pelapuk putih yang dikenal kemampuannya
mendegradasi lignin (Sembiring, 2006).
Laconi
(1998), menyebutkan bahwa fermentasi kulit buah kakao dengan Phanerochaete
chrysosporium mampu menurunkan kandungan lignin sebesar 18,36%. Melihat
kemampuan Phanerochaete chrysosporium dalam menghasilkan enzim
lignolitik dan selulotik, kapang ini mampu menurunkan kandungan lignin dengan
meningkatkan pertumbuhan kapang dan aktivitas enzim lignolitik.
0 Comment for "Phanerochaete chrysosporium "