Molases merupakan hasil
sampingan pada industri pengolahan gula dengan wujud bentuk cair. Molases
adalah limbah utama industri pemurnian gula. Molases merupakan sumber energi
yang esensial dengan kandungan gula didalamnya. Oleh karena itu, molasses telah
banyak dimanfaatkan sebagai bahan tambahan pakan ternak dengan kandungan
nutrisi atau zat gizi yang cukup baik. Kadar air dalam cairan molasses yaitu
sebanyak 15-25% dan cairan tersebut berwarna hitam serta berupa sirup manis.
Molases yang diberikan pada
level yang tinggi dapat berfungsi sebagai pencahar, akibat kandungan mineralnya
cukup tinggi. Molases dapat diberikan pada ternak ayam, babi, sapi dan kuda.
Berdasarkan hasil penelitian, pemberian molases pada ransum ternak 10
ruminansia adalah sebanyak 5% yang terdiri dari jagung, dedak padi, tepung
ikan, rumput gajah secara nyata dapat meningkatkan bobot badan, akan tetapi
penggunaan lebih dari 5% akan berdampak negatif, yaitu berkurangnya peningkatan
bobot badan karena energi pakan yang dihasilkan terlalu tinggi. Berdasarkan hal
tersebut, molases sering dimasukkan ke dalam ransum sebanyak 2-5% untuk
meningkatkan palatabilitas pakan.
Molases dapat berfungsi
sebagai pellet binder yang dalam pelaksanaanya dapat meningkatkan kualitas
pelet. Penggunaan molases pada industri pakan dengan level diatas 5-10%,
molases dapat menyebabkan masalah, karena kekentalan dan terjadi pembentukan
gumpalan pada mixer. Molases juga dapat digunakan sebagai bahan pakan untuk
sejumlah industri fermentasi. Molasses memiliki kandungan protein kasar 3,1%;
serat kasar 0,6%; BETN 83,5%; lemak kasar 0,9%; dan abu 11,9%. Molasses dapat
dibedakan menjadi dua, yaitu Cane-molasses, merupakan molasses yang memiliki
kandungan 25-40% sukrosa dan 12-25% gula pereduksi dengan total kadar gula
50-60% atau lebih. Kadar protein kasar sekitar 3% dan kadar abu sekitar 8-10%,
yang sebagian besar terbentuk dari K, Ca, Cl, dan garam sulfat. Beet-molasses
merupakan pakan pencahar yang normalnya diberikan pada ternak dalam jumlah
kecil (Cheeke, 1999).
Labels:
Bahan Pakan
Thanks for reading Molases . Please share...!
0 Comment for "Molases "